CIECIORKA CIECIERZYCA 500G VITA NATURA - TWÓJ SKLEP ZE ZDROWĄ ŻYWNOŚCIĄ

JAKIE WŁAŚCIWOŚCI POSIADA CIECIORKA 500G VITA NATURA ?

Cieciorka, zwana inaczej ciecierzycą lub grochem włoskim, to niezaprzeczalny przykład zdrowej żywności, cechującej się licznymi właściwościami leczniczymi i bogatym składem odżywczym.

W krajach arabskich i indyjskich cieciorka jest znana od dawna. To tam właśnie przyrządza się z niej pyszny hummus czy falafele. Hummus to tradycyjna potrawa Bliskiego Wschodu. Jest to połączenie ciecierzycy z tahini (pastą sezamową). Odpowiednio przyprawiona potrawa, urozmaicona suszonymi pomidorami lub oliwkami stanowi wyśmienitą i zdrową pastę na kanapki. Falafele natomiast to klasyczne kotlety z cieciorki, smażone w głębokim oleju.

Jednak groch włoski można wykorzystać na wiele innych sposobów. Doskonale sprawdzi się jako podstawa zup, dodatek do sałatek czy nawet baza do wegańskich ciast. Po zmieleniu ciecierzycy uzyskujemy mąkę, która z powodzeniem zastąpi tę tradycyjną. Ta wiadomość szczególnie ucieszy osoby nietolerujące glutenu. Cieciorka bowiem jest bezglutenowa, a przyrządzona z niej mąka może posłużyć do wypieku chleba, ciast czy placków.

Ta pyszna roślina strączkowa posiada nie tylko walory smakowe, ale także obfituje we właściwości prozdrowotne i cenne wartości odżywcze.

Cieciorka to przede wszystkim bogate źródło białka, stąd powinna pojawić się diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Stanowi bowiem doskonałą alternatywę dla białka zwierzęcego.

Ponadto, ciecierzyca obfituje w błonnik. Badania dowodzą, że błonnik pochodzący z grochu włoskiego korzystnie wpływa na zdrowie. Zmniejsza poziom złego cholesterolu i cukru we krwi, pomaga też obniżyć ciśnienie, a także wspomaga proces odchudzania.

Cieciorką szczególnie powinni zainteresować się diabetycy, gdyż posiada ona niski indeks glikemiczny i wykazuje właściwości normujące poziom glukozy we krwi oraz zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę.

Z kolei, osoby odchudzające się docenią cieciorkę za jej właściwości oczyszczające, hamujące apetyt i przyspieszające przemianę materii.

Ciecierzyca obfituje również w cenne pierwiastki, takie jak potas, żelazo, magnez i fosfor. Zawiera też duże ilości witamin z grupy B, dlatego jej spożywanie korzystnie wpływa na pracę układu nerwowego i odporność. Cieciorka pomaga też zwalczać zakwaszenie organizmu oraz dba o zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci.

Jedynym mankamentem grochu włoskiego są jego właściwości gazotwórcze. Jednak można je w prosty sposób zniwelować. Przed każdym gotowaniem cieciorki należy moczyć ją przez około 10 godzin w wodzie z z dodatkiem sody oczyszczonej. Pomóc może również przyprawianie ciecierzycy ziołami.

Co do kaloryczności produktu, to cieciorka jest stosunkowo dietetyczną potrawą. 100 g ugotowanej rośliny to około 60 kalorii. Z powodzeniem można ją więc spożywać, będąc na diecie odchudzającej, zwłaszcza, że nie są to puste kalorie tylko prawdziwa skarbnica wartości odżywczych.

PRODUCENT CIECIORKI VITA NATURA NAPISAŁ ...

Inaczej ciecierzyca lub groch włoski; roślina strączkowa; powszechnie stosowana jest w kuchni Basenu Morza Śródziemnego, Europy Zachodniej i USA, na Bliskim Wschodzie oraz w Afryce Północnej.

Ciecierzyca dobrze komponuje się z oliwą, olejem orzechowym, sezamowym i z awokado, masłem, rozmarynem, tymiankiem, listkami laurowymi, szałwią, pietruszką, kolendrą, kminem, kurkumą, gałką muszkatołową, cynamonem, ricottą, parmezanem, cytryną, limonką, skórką pomarańczową, rukolą, rzeżuchą, pomidorami, groszkiem, cukinią, oberżyną, ziemniakami, makaronem oraz rybami o białym mięsie.

CO ZAWIERA CIECIORKA VITA NATURA?

Składniki: ciecierzyca (groch włoski) 100%

*1 szklanka

ALERGENY WYSTĘPUJĄCE W CIECIORCE VITA NATURA?

Informacja o alergenach: Informujemy, iż dany produkt może zawierać ww. alergeny* ze względu na sposób pakowania produktu w zakładzie produkcyjnym.

*Alergeny: pszenica, gluten, soja, sezam, migdały, orzechy (w tym arachidowe)

JAK PRZECHOWYWAĆ CIECIORKĘ ?

Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.

JAK PRZYGOTOWAĆ CIECIORKĘ ?

Cieciorkę moczyć przez 12 godzin, odcedzić. Gotować w świeżej wodzie, przez pierwsze 30 minut na dużym ogniu bez przykrycia, co jakiś czas oczyszczając wodę z piany. Później zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 40-50 min. Solić pod koniec gotowania.

Cieciorka zachowuje swój kształt, nadaje się więc np. do sałatek.